基本技法について
カクテルの種類は数限りなくあるが、基本の技法は4つ。これだけで様々なカクテルを生み出すことができる。シェークやブレンドなど、少々難しそうなものも、回数をこなすうちにコツがつかめてくる。
シェーク
強いスピリッツの角をとり、口当たりよく飲みやすくする
シェーカーに氷と材料を入れ、素早く振ってつくるテクニック。
ステア
簡単なカクテルのつくり方だが意外に有名カクテルに多い
材料を直接グラスに注いでつくるテクニック。
ビルド
ステアはかきまわすという意味、ドライな風味のカクテルに
ミキシング・グラスにスピリッツと添加する材料を入れ、バースプーンで混ぜ合わせてつくるテクニック。
ブレンド
流行のフローズン・スタイルはブレンダーでつくられる
バー・ブレンダー（ミキサー）を使って材料を強力に混ぜ合わせるテクニック。